Американците изхвърлят близо половината от храната си всяка година, която се равнява на около 165 милиарда долара, сочи проучване, цитирано от агенция Reuters. "Като страна ние наистина изхвърляме почти всяка храна, която ни се изпречи на пътя. Това са прахосани пари и ценни ресурси", казва Дейна Гъндърс, учен от програмата за храна и земеделие на Съвета за защита на природните ресурси.

Според доклада на съвета американците изхвърлят 40% от храната си годишно, а средностатистическо четиричленно семейство в САЩ всяка година изхвърля храна на стойност 2275 долара.

Ако само 15% от загубите на храна в САЩ бъдат избегнати, това ще бъде достатъчно да нахрани 25 милиона американци годишно. Освен това ще допринесе за решаването на проблема със сметищата, където хранителните отпадъци са най-голям дял.

Според Съвета, който е неправителствена природозащитна организация, особено притеснително е, че има 50-процентов скок в количеството на хранителните отпадъци от 70-те години на миналия век. Голяма част от тези отпадъци са непродадените плодове и зеленчуци от магазините.

Но потребителите и ресторантите също имат вина, тъй като приготвят големи порции, част от които в крайна сметка не могат да се изядат. Съветът заяви, че ще се обърне към американското правителство с призива да изследва проблема и да си постави цели за намаляване на хранителните отпадъци. "Няма значение колко устойчиво е отглеждана нашата храна. Щом не се яде, това не е добро използване на ресурсите", казва Гъндърс.