"Организацията на обединените нации съобщава, че производството на храни до 2050 г. трябва да се увеличи двойно, за да посрещне увеличаващите се нужди", каза Райнхарт Шмит, управляващ директор на Solae, Европа, по време на конференция на тема "Политики за храните и бъдеще на хранителната индустрия.

"Без двойно повече земя, вода и природни ресурси трябва да намерим устойчив начин да произвеждаме повече храна с по-малко ресурси". За да се справят с това предизвикателство хранителните компании търсят по-устойчиви решения да изхранят растящото население, да намалят отпадъците и консумацията и да осигурят прозрачност на произхода и съставките. Соевият протеин е щадящ природа и икономически ефективен пълноценен протеин и е здравословен еквивалент на други източници на протеин, твърдят от Solae.

Форумът бе организиран от световния лидер в производството на соеви съставки Solae ("Солей"), част от DuPont Nutrition & Health, и от Атлантическия клуб в България. Лекторите разискваха темата пред представители на бизнеса и държавните институции, сред които Министерството на земеделието и храните, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и РИОКОЗ.