Ново изследване на "Тетра Пак", компанията за преработката на храна и опаковки, е определило 2,7 млрд. потребители с ниски доходи в развиващите се страни като следваща благоприятна възможност за растеж в млечната промишленост. Проучването на "Тетра Пак" е фокусирано върху шест страни, които представляват повече от 76% от потребителите, консумиращите течни млечни продукти в развиващите се страни: Индия, Китай, Индонезия, Бразилия, Пакистан и Кения. Това съобщиха от агенция Civitas Bulgaria.

Прогнозира се, че консумацията от потребители с ниски доходи на развиващите се пазари ще се увеличи от около 70 млрд. литра през 2011 г. до почти 80 млрд. литра през 2014 г., съгласно Индекса на млечните продукти, който проследява фактите, цифрите и трендовете на глобалната млечна промишленост в световен мащаб.

Броят на такива потребители се очаква да нарасне значително, като до края на десетилетието преминат от категория с ниски доходи в категория със средни доходи, увеличавайки покупателната си способност и асортимента от продукти, които купуват. Увеличението на покупателната способност заедно с по-висока осъзнатост на значимостта на безопасността на храната и нуждата от удобни за ползване и готови за употреба напитки се очаква да повиши търсенето на пакетирани продукти.

Според доклада проникването на пазара не минава без изпитания. "Тетра Пак" определи три ключови предизвикателства за преработвателите на млечни продукти, за да достигнат потребителите на този развиващ се пазар. Те трябва да произведат продукти, които са достъпни, налични и привлекателни за потребителите с ограничени доходи. Иновацията и ефективността ще бъдат от съществено значение в индустрията за разработване на продукти, опаковане и преработване, които да отговарят на нуждите на потребителите с ниски доходи, се казва в доклада.

Увеличаване на производството на течни млечни продукти през периода 2011-2014 г.

"Тетра Пак" обяви, че се очаква нарастване на търсенето на ТМП (течни млечни продукти) през периода 2011-2014 г., при което водещи са Азия, Африка и Латинска Америка. Прогнозира се нарастване на консумацията на ТМП в глобален мащаб чрез CAGR (годишен темп на растеж) от 2,9% за периода 2011-2014 г., нараствайки от 2,5% през 2008-2011 г., което нарастване, според изследването на "Тетра Пак", е причинено от повишеното търсене на новите пазари.

Българският пазар на млечни продукти ще продължи да се стеснява през следващите години, в следствие на намаленото производство на бяло мляко, смятат от "Тетра пак". Това се определя главно от намаляването на обемите на животинско мляко. Въпреки, че се очаква пазарът на пакетирано мляко да нараства годишно с 3% до 2015 г. , този растеж няма да компенсира спада в количествата необработено мляко.

Този спад е също така резултат и от изчезването на навика да се пие мляко всекидневно. Проучване, проведено от Euromonitor през 2010 г., установи, че България се нарежда сред последните три страни в Европа, по отношение на консумация на мляко на глава от населението. Така, през 2010 г. годишната консумация на мляко е била 23 литра на глава от населението (при приблизително 100 ml/ден), сравнена със средната стойност за Европа от 55-60 литра на глава от населението в страни като Германия, Италия, Франция.