На 15 май 2012 г. в Гранд хотел "София" се проведе четвъртият Пролетен бирен салон, организиран от Съюза на пивоварите в България. За пореден път журналисти, дипломати, представители на държавните институции, научните среди и бизнеса, както и именити приятели на бирата се събраха, за да отпразнуват старта на летния пивоварен сезон. За първа година организаторите решиха да почетат бирената култура със специален гурме ритуал.

Посланик на българската светла бира стана Ради Стамболов, който със своите кулинарни произведения е очаровал 13 президенти на различни страни и е част от журито на първото кулинарно телевизионно риалити в България. На събитието на пивоварите пред очите на гостите той приготви бирени коктейли с пресни цитруси, хайвер от бира и много други бирени гурме изкушения.

"В редица европейски страни бирената индустрия отбелязва ръст, надяваме се това да се случи и в България. За нас най-важен е българският потребител. За летния сезон специалното предложение е миксът от бира и плодов сок. Близо 36% от консуматорите споделят, че го възприемат като качествено нова напитка, а не като алтернатива на някоя от съществуващите", заяви Александър Грънчаров, председател на Съюза на пивоварите в България.

На пролетния салон беше представен и тазгодишният хит на пазара – комбинацията от плодов сок и пиво, известен като радлер. Новите разновидности бира са с ниско съдържание на алкохол – около 2%, и са със свеж вкус на лимон и грейпфрут, което ги прави особено подходящи за летните месеци. Миксът от бира и фруктоза е най-харесван от младите активни хора над 20 г. , отчита Съюзът на пивоварите