Ценитe на храните може и да нарастват през последните няколко години, но потребителите все още харчат много по-малко за храна, отколкото преди 150 години. Това твърди сп. The Grocer, което по повод на 150-ата си годишнина сравни цените на продуктите от потребителската кошница на тайния си клиент с еквивалентни. Но от 1862 г. викторианската кошница е струвала на потребителите 1254 паунда, а съвременната - средно около 93.95 паунда. Тоест разликата е 13 пъти в полза на съвремието. През последните няколко години заплатите са се повишили значително, а цените са намалели не на последно място и заради развитието на големите търговски вериги, пише The Grocer.

Не е изненадващо, че най-много са поевтинели някогашните екзотични артикули. През 1862 г. ананасите са били търгувани рядко. Когато се е случвало, те са стрували по пет шилинга. Тоест колкото двудневната надница на един викториански строител. Преизчислена в днешни пари, цената им би била 149 паунда.

Най-важните всекидневни продукти са станали значително по-достъпни. Така на потребителите са останали повече свободни средства за почивки, дрехи, игри и други. През 1862 г. 250 г чай са стрували сума, равна на 49.17 паунда в момента, 500 г захар - 16.41 паунда, а 4 пинта мляко (2.3 л) - 4.96 паунда. Това превръщало следобедния чай в скъпо удоволствие за повечето хора.

Съвременното средностатистическо британско семейство харчи за храна седмично 7.7% от приходите си (58.42 паунда), сочат данни от Income Tracker на Asda от октомври 2011 г. Този дял е бил 6.8% през 2007 г., когато веригата е започнала да следи доходите на потребителите, и оттогава постоянно нараства. През 1862 г. обаче за същия дял похарчени средства един работник е можел да си позволи само по сандвич с шунка на ден.

Дванадесет яйца сега струват 768% по-малко, отколкото преди 150 години. Цената им тогава е била девет пенса, или 22.30 паунда днешни пари. По онова време очевидно английските кокошки не са успявали да снесат достатъчно за британския апетит към бекон с яйца или яйца на очи за закуска. За сравнение, през 2010 г. 80% от 11.27 млрд. яйца, консумирани във Великобритания, са били произведени в страната.

Според Мартин Карахър, професор по хранителна и здравна политика в City University, не се очертава скорошно понижение на цените на храните, като се има предвид, че цените на горивата продължават да растат. Зависими сме от петрола, защото го използваме, за да задвижваме тракторите, за да доставим продукцията до фабриките, да я произвеждаме и дистрибутираме и за да отидем до магазините, за да си я купим, казва той. Но все още сме далеч по-добре от викторианска Англия.