Водещото световно изложение за пекарство и сладкарство - IBA 2012, ще се проведе от 16 до 21 септември в Мюнхен, съобщи на пресконференция Хайнрих Траублингер, вицепрезидент на Централния съюз на пекарите в Германия.

На последното изложение през 2009 г. са участвали над 79 хил. специализирани посетители от 157 държави. Фирмите-изложители са били над хиляда от 55 държави. Посетителите от България - 500.

IBA се провежда на всеки три години, като портфолиото е разделено в пет основни сегмента: суровини, производствена техника, продажби, оптимизиране на процесите и производство за търговски цели.

На IBA 2012 ще бъде представена новата глобална платформа за диалог т.нар. IBA-summit. Основен акцент на тази конференция ще са актуалните изисквания към глобалния пазар на пекарски и сладкарски изделия. Лектори ще са хора, правещи европейската политика и бизнесмени. На срещата ще участват европейският комисар по здравеопазването и защитата на потребителите Джон Дали, федералният министър по прехраната, земеделието и защитата на потребителите Илзе Айгнер, и др. Целта е да се обменят контакти и информация между специалистите в бранша. Конференцията ще се проведе в деня преди откриването на изложението – 15 септември 2012 г.

В съпътстващата програма има предвидени семинари и посещения на пекарски фирми, близо до Мюнхен.

Ще се проведе международно състезание за пекари и сладкари IBA-Cup, в което ще вземат участие отбори от 12 различни държави – Австралия, Чили, Китай, Дания, Германия, Франция, Люксембург, Япония, Полша, Холадния, САЩ и Унгария. Ще има и състезание на сладкарите от Аржентина, Тайван, Австрия и Германия.

За онези, които нямат възможност да останат за започващия в деня след изложението Октоберфест,  на IBA 2012 ще има специална бирена палата.