Рязко покачване на цените, нови еврорегламенти, съмнения за спекула, заплахи за "преразглеждане на субсидии", разговори за евтин внос... Такива бяха през последните седмици новините около пазара на яйца. Причината - рязко поскъпване на продуктите, които за по-малко от месец достигнаха двойно по-високи цени. Към края на февруари цената на дребно на едно яйце беше рекордните между 40 и 50 стотинки. За сравнение, месец преди това бе между 17 и 21-22 стотинки. Увеличението се случва малко преди час пик за продажбите на дребно в този сектор, който е около великденските празници.

Как започна всичко

През февруари започна рязко поскъпване на яйцата, които към края на месеца достигнаха рекордните над 40 стотинки за брой на дребно. Само месец преди това цените варираха между 17 и 21-22 стотинки. Тенденцията роди редица разнопосочни обяснения. Според производителите основната причина е създалият се на пазара недостиг, след като в началото на годината влезе в сила нов еврорегламент за хуманно отношение към кокошките, който въвежда нови изисквания за птицефермите. Впоследствие от сектора допълниха и други причини – като например, че през последните две години цените на фуражите и енергоносителите са растели постоянно, но продажните цени са били задържани заради свитото потребление. На тази теза обаче се противопоставиха няколко държавни институции, които обвиниха сектора в "спекула" преди празниците. Така например директорът на държавната комисия по стокови борси и тържища Едуард Стойчев коментира пред журналисти, че "поскъпването от 100% за една година при яйцата е чисто спекулативно и не се ръководи от пазарни принципи". Подобна теза разви и земеделският министър Мирослав Найденов. По данни на агроминистерството по-голямата част от фирмите са покрили изискванията за хуманно отношение към кокошките още преди две години. Според официалните данни в последния секторен доклад на ведомството в края на 2010 г. 80 от 120 птицеферми са успели да се модернизират спрямо тях. Агенцията по храните пък твърди, че към декември 2011 г. техният брой се е увеличил значително - до над 85% от всички.

Държавни "мерки"

Зад обществената истерия покрай рязкото поскъпване на яйцата седмици преди Великден и основателните притеснения на сладкарската индустрия земеделският министър Мирослав Найденов реши отново да влезе в ролята на "борец срещу спекулата". Първоначално в серия от интервюта той обясняваше, че цената е прекалено висока и вероятно става дума за спекула при производителите. Найденов дори ги заплаши "да преразгледа" субсидиите им от 25 млн. лв., ако не започнат да "натискат надолу" цените, и да осигури по-евтин внос от Полша. Впоследствие обвини търговците, които слагали високи надценки, но след среща с няколко търговски вериги отрече това да е така. В първите дни на месеца вече обяви и че е говорил с полския министър на земеделие за по-евтин внос, макар да не стана ясно как ще се случи това, след като производството е частно. Впоследствие не стана ясно и кога ще започне вносът, а българските производители предложиха да осигурят яйца на доставни цени за Великден. "Идеята е в големите градове да се продават яйца от камиони с хладилни камери, но настояваме министърът на земеделието да ни съдейства изцяло по отношение на инициативата и да посочи места за продажби", съобщиха от асоциацията на земеделските производители в България. До редакционното приключване на броя не стана ясно дали тази идея ще бъде възприета.

Какъв е пазарът

По данни на аграрните доклади на земеделското министерство над 70% от кокошките се отглеждат в големи ферми, а годишно се произвеждат 1.43 млрд. яйца. Доставките на вътрешния пазар са предимно от местни фирми като страната е и сериозен износител на този продукт. Основните пазари на български яйца са държави от ЕС.

Въпреки рязкото покачване на цените очакванията на повечето производители са в близките месеци да бъде подсигурен недостига, което би означавало постепенното им намаление. От сектора обаче казват, че трудно ще се достигнат нивата отпреди резкия скок от тази година.