Ерата на ниски цени на храните приключва с увеличаването на населението по света. Това става ясно в анализ на Cargill, една от най-големите компании за търговия със земеделски стоки, цитиран от агенция Bloomberg. Според Организацията за храните и земеделието (FAO) към ООН пък производството на храни в световен мащаб трябва да се повиши със 70% до 2050 г., за да изхрани хората по света, което се очаква да стане 9 млрд. души при 7 млрд. в момента.

Увеличена консумация на месо

Утежняващ фактор е и тенденцията на увеличаване на консумацията на месо на по-богатите потребители в развитите икономики. Цените на храните са обект на наблюдение от FAO и стойността им е нараснала до най-високите си стойности миналата година заради ръста при зърнените култури. "Не е нужно да има възраждане на оптимизма относно стоките, за да вярваш, че ерата на непрестанно спадащи цени на храните, която започна през 50-те години, е приключила", коментира Пол Конуей, вицепрезидент на Cargill на конференция в Дубай в неделя.

Индексът на цените

Индексът за цените на организацията измерва месечното изменение на международните цени на определени хранителни стоки. Той имаше средна стойност 228 пункта миналата година, с 23% повече от през 2010 г. и над стойността от 200 пункта от 2008 г. През декември имаше спад, който се дължи на по-ниските цени на житните култури, захар и масла, обяснява понижението през декември. Необичайно изобилните реколти в комбинация с намаляващо търсене и силния щатски долар натежаха върху повечето стоки.

Двойни ръстове

Bloomberg припомня, че пшеницата е удвоила стойността си от края на 2005 г., суровата захар е също с двойна цена от декември 2008 г., а портокаловият сок постигна рекордна стойност миналия месец. За да се преборят с наречената от френския президент Никола Саркози "чума" на нарастващите цени, група от 20 министри на земеделието ще изготвят план за ограничение на експортните забрани и създаване на база данни на реколтите.

Ембарго върху износа

По данни на FAO през 2010 г. около 925 млн. са били гладуващите хора по света. В отговор на хранителната криза през 2008 г. много държави, сред които Индия, Египет, Виетнам и Индонезия, въведоха забрана на износ на ориз – основна суровина за половината от света. През 2010 г. Русия също наложи забрана върху експорта на житни култури заради преживяната най-унищожителна суша за поне половин век, която унищожи реколтите, ограничи производството и задвижи силно повишение на цените в световен мащаб. Украйна също наложи подобна забрана. Според Конуей е пълна глупост да искаш да произвеждаш цялата си нужна храна на локално ниво. "Ограниченията разстроиха баланса на международната търговия и според нас изостриха поскъпването на цените през тази година", заяви той. По думите му земеделците по света в някои случаи са едни от най-умните бизнесмени и можем да разчитаме на това да произведат достатъчно храна, за да задоволят нуждите на следващите 2 млрд. души. "Уверен съм в това. Обаче ще имат нужда от помощ", допълва той.