Населението на земята се увеличава. Тази година достигна 7 млрд., а до 2050 ще е с 20-25% повече - около 9 млрд. души. За да се посрещне това търсене, производството на храни ще трябва да нарасне със 70%. Това е тенденцията и вие като търговци сигурно си мислите – повече хора, повече търсене, повече растеж.

Но всъщност откъде ще дойдат тези доставки. Имаме само една планета и, знаейки какво се случва с нея сега, само икономистите и математиците могат да твърдят, че растежът е безграничен. Ще има много хора, които ще искат да консумират, а това ще създаде непосилно натоварване върху планетата. Така че се налага да се фокусираме върху стабилизацията. Това каза Матю Уилкинсън, съветник по корпоративни отношения в международната природозащитна организация WWF, на конференцията Retail in Detail.

Уилкинсън илюстрира промените чрез два индекса от Доклада за живата планета на WWF. Индексът на живата природа, който отразява над 1000 живи организми, е намалял с 30% между 1970 до 2007 г. А индексът на въглеродния отпечатък е нараснал със 100% от 1966 г. Някъде в средата на 70-те години капацитетът на планетата е превишен и консумацията е започнала да достига около една планета и половина, което не е устойчиво. Прогнозите са, че до 2050 г. на човечеството ще му трябва още една планета, ако продължава да я изяжда със същите темпове.
Така че въпросът е как да се научим

Да живеем в рамките на ограничения капацитет

на тази планета, каза Уилкинсън. Анализите на WWF сочат, че производството на храна е сред основните сфери, които влияят върху екологичното състояние на планетата. В WWF са създали списък от 50 основни стоки или суровини с най-голямо негативно въздействие върху планетата – палмово масло, памук, дървен материал, соя, захарна тръстика и др.

Презентаторът се спря на проблемите с недостига на питейна вода и на замърсяването на околната среда. Водата се съдържа във всеки продукт, а само 1% от водата на планетата е достъпна за нас. За производството на една тениска например отиват между 500 и 2000 л питейна вода. За един хамбургер - 3000-15 000 л. Уилкинсън посъветва компаниите да направят географска карта на веригата си на доставки и да оганичат вноса на суровини, материали и продукти от региони с воден дефицит. Той разказа също, че WWF помага на "Кока-Кола" да разработи такъв проект. Компанията е най-големият купувач в световен мащаб на захар, а за производството й отива много вода.

По повод на климатичните промени презентаторът отбеляза, че различните стоки оставят много голям водороден отпечатък и това важи особено за месните и млечните продукти. В този смисъл за компаниите е важно да си отговорят какъв е личният им въглероден отпечатък. Според изследване, проведено във Великобритания, веригите все повече се интересуват от този въпрос и дори са започнали да се освобождават от доставчици, чийто въглероден отпечатък е твърде голям.
Уилкинсън каза още, че в момента човечеството е

На прага на една "перфектна" буря

Има проблеми с намаляващите обеми на горивото, на водата, няма достатъчно храна и не разполагаме с достатъчно планети, откъдето да ги добавим. Всичко това рефлектира върху цените на стоките и тенденцията за повишаването им едва ли ще бъде обърната скоро. Според него тенденцията ще остане трайна и в голяма степен тя ще се дължи на търсенето от Китай. В глобалния свят всички ние се конкурираме с Китай за цените на всички тези ресурси, каза той.

Казано в резюме, тенденциите не са радващи. Новото е, че днес се обръща повече внимание на тях.

Пазарът изисква от нас по-големи отговорности

каза Уилкинсън. Доставчиците трябва да обръщат по-голямо внимание на случващото се по веригата на доставки. Той даде пример с реакцията на "Нестле" по повод на протести на еколози срещу един от доставчиците на палмово масло за компанията, който изсичал гори в Индонезия. Компанията е анализирала произхода на суровините си по веригата и без да къса със съответния доставчик, е започнала да работи с него, за да прекрати незаконните си практики.

Все пак можем да изхраним гладните по света и същевременно да опазим нашата застрашена планета, но трябва да се заемем много сериозно и

Трябва да работим всички заедно

каза Уилкинсън. Той даде пример с работата на WWF с академичните среди и правителството за намаляване на негативното влияние. Организацията си сътрудничи с много компании, включително и от сектора на бързооборотните стоки, които да разработят стандарти, гарантиращи, че се работи с екологично ориентирани доставчици.

Ако не променим бързо посоката, в която вървим, много бързо ще стигнем точно дотам, където сме се насочили, каза в заключение презентаторът и добави, че визията на WWF e, че се стреми към свят, в който се предлага само добрият избор на потребителите и където бизнесът и пазарите се грижат за живата природа.