Billa реализира 40% от продажбите си в България от свежите отдели хляб, месо, деликатеси и плодове и зеленчуци, съобщиха от веригата. Приоритет са продуктите, включени в тази категория - изпечен на място хляб, прясно транжирано и опаковано в BILLA месо, различни деликатеси, готови за консумация, и плодове и зеленчуци. Това е линия, в която "Билла" инвестира непрекъснато, твърдят от веригата.

За да се осигури постоянно качество на пресния продукт са необходими инвестиции, технологии и стриктна организация на работа. Тези продукти изискват и специално съхранение.

В момента имаме над 50 вида хляб и хлебчета собствено производство , които излизат всеки ден от пекарните в нашите супермаркети. Освен това месото се транжира на място. По този начин осигуряваме допълнителен контрол и гаранция, че продуктът е свеж, обясни Николай Петров, оперативен директор на компанията за България.

На всеки 6 месеца компанията прави потребителски изследвания и мониторинг на това, което се излага на витрините и регалите във всичките й 85 обекта, обясниха още от "Билла". Освен на подредбата на артикулите се обръща особено внимание и на оборудването, осигуряващо удобство, лесен достъп и светлина, както и на предоставянето на допълнителна информация за предимствата на даден продукт, което веригата въведе в новите си супермаркети тази година.