Близо половината от всички българи определят всекидневното си хранително меню като нездравословно, независимо, че почти 50% са на мнение, че здравето им е в добро състояние. 23% от респондентите определят здравето си като задоволително и едва 18% като отлично. Това сочи проучване на агенцията за маркетингови изследвания "Ноема" сред 1000 българи, възложено от Solae, световният лидер в разработването на съставки на соева основа.

Изследването беше представено на дискусионен форум "Пълноценните протеини в храненето на българите" с участието на Българското дружество по хранене и диетика.

Според анкетираните, цялостното здравословно състояние зависи от приема на вода и витамини, следвани от минералите и протеините.

В преобладаващата си част (от 58% до 74%) участниците в проучването не се безпокоят или не правят нищо, за да предотвратят някои от най-важните световни здравословни проблеми, като сърдечносъдови заболявания, затлъстяване, мускулни проблеми, проблеми на храносмилателната и имунната система.

Подобно проучване, проведено наскоро от Solae в Западна Европа (Франция, Германия, Италия, Испания, Великобритания), показва, че преобладаващата част (близо 2/3) от потребителите определят диетата си като сравнително здравословна. Анкетираните са също по-внимателни по отношение на съставките, влизащи в менюто им, в сравнение с 1/3 от българите.

Потребителите в България разбират нуждата от информиран избор при покупката на хранителни стоки, но същевременно не осъзнават полезността на пълноценните протеини за своята диета, сочи проучването.

"Протеинът може да се счита за най-важния макронутриент за хората. Изключително важно те да консумират достатъчно висококачествени протеини всеки ден, за да посрещнат нуждите на тялото", каза Гари Менделсън от Solae. "Ролите на протеина в човешкото тяло са многобройни и са част от структурния интегритет на повечето органи в тялото. Възпитаването на възрастните за важността на избора на подходящи и адекватни нива на макронутриенти, като протеините, е критичен компонент на цялостната и здравословна диета".

Ключовите източници на протеини, споменати най-често в изследването, са месо и месни продукти, следвани от мляко и млечни продукти. Соевите протеини се нареждат на пето място в съзнанието на българите, преди растителните, житните и протеините от мая. Въпреки че 37% от запитаните не са запознати със соевия протеин, други 37% са наясно с факта, че това е естествен растителен протеин. Въпреки това, липсва съзнаване относно качествата на соевия протеин. Българите го считат за най-органичния и чист източник на протеини и като равностоен на месните протеини по полезност за сърцето и сърдечносъдовата система.