Има ли повишение на цените на яйцата преди наближаващите великденски празници?
- Пазарът на яйца е нормален, но българските производители продават на загуба. Причината е, че има голям внос на яйца от Полша и Гърция, където производството на яйца е субсидирано от държавата. Затова техните цени подбиват нашите.

Колко е себестойността на едно яйце?
- Себестойността на едно яйце е 14 стотинки, но производителите продават на търговците под себестойност.

А очаквате ли да се вдигне цената на яйцата преди Великден?
- Не мога да прогнозирам дали ще се вдига или ще пада цената на яйцата.

Какво трябва да знаят потребителите, когато си купуват яйца?
- Правилото е хората да купуват яйца, които са опаковани, с точна дата за срока на годност и тегловната категория, както и с отбелязана категория А за качество. Има и категория В – с нея се обозначават яйцата за преработка. Те са по-евтини и затова някои фирми ги внасят и продават на българския пазар като категория А. Агенцията по безопасност на храните е проверила 1019 обекта за продажби, намерила е нелегално внесени яйца от Гърция и от някои нелегални български производители. Факт е, че някои вносители се мъчат да преопаковат яйца и да ги представят за български.

Как се развива секторът, колко яйца се произвеждат в България?
- В последните 18-19 години секторът се развиваше възходящо. В над 100 ферми се отглеждат над 1000 кокошки. От 1.2 млрд. яйца годишно производство стигнахме до 1.6 млрд. яйца. Но от миналата година тенденцията е надолу и в момента птицефермите са на ръба на оцеляването. Водихме разговори с министъра на земеделието и храните за отпускане на държавна помощ за птицевъдите, но дали ще се случи, не знаем. Моят съвет е хората да си купуват български бели и кафяви яйца не само защото ще подпомогнат родното производство, но и защото са безопасни. Истината е, че в България хигиената в птицефермите е най-добра в цяла Европа.

А колко са българските птицеферми, които произвеждат бели яйца, които са особено търсени за боядисване преди Великден?
- Четири птицеферми произвеждат бели яйца.