Бутилката е пълна... 92%
Пазарът на бутилирана вода се свива. Най-голям е спадът в заведенията
Подобно на много други продуктови категории бутилираната вода също изпитва затруднения. Според данните на агенцията MEMRB продажбите в обем за периода януари - май 2010 са достигнали ниво 92% от тези в същия период на миналата година. Това означава спад от осем пункта на ниво цял пазар.
Особености на пазара
Най-сериозно засегнат е бизнесът с вода в потребителски (до 11 литра) опаковки в заведенията. Данните сочат, че за първите пет месеца на годината продажбите там са достигнали едва 3/4 от нивото си през първите пет месеца на миналата година - кризата се е отразила на потреблението в заведенията и хората купуват по-малко там.
Каналите на модерната и традиционната търговия се представят значително по-добре, като там спадът е съвсем лек. Любопитно е, че в традиционната търговия (малките квартални магазини) той е дори по-малък, отколкото в модерната (супер- и хипермаркети).
Движенията в продажбите на различните типове търговски обекти логично се отразяват и на важността им при разпределението на дяловете от пазара. Най-големи количества се продават в традиционната търговия, която реализира цели 80% от общите за страната. В сравнение с първите пет месеца на 2009 г. това представлява увеличение с три пункта. То обаче се случва изцяло за сметка на дела на заведенията, чиято тежест в продажбите спада от 16% на 13% за разглежданите периоди. Каналът на модерната търговия остава най-слаб в продажбите на минерална и изворна вода със 7% дял от общия обем.
Разликите в цените на категорията между магазините и заведенията се отразяват на картината на пазара в стойност, която значително се различава от тази в обем. Въпреки своите 13% в обем заведенията държат почти 34% от продажбите в стойност. Това обаче също е спад с около четири пункта. За традиционната търговия от MEMRB отчитат почти 62% дял и съответно ръст с четири пункта.
За да обясним значителната разлика в дяловете в обем и стойност, е достатъчно да кажем, че на ниво цял пазар литър бутилирана вода струва 55 стотинки, а в заведенията той се е продавал средно за 1.43 лв. в периода януари - май 2010 г. Промените в цените спрямо миналата година са незначителни. Докато средната цена за целия пазар обаче намалява, макар и съвсем леко, тази в заведенията се е покачила.
Разфасовки
Продажбите са концентрирани изцяло в пластмасови бутилки. За разглежданите периоди делът им от обема е 98.3% и не се е променил. Стъклените бутилки, чиито продажби се случват най-вече в заведенията, успяват да добавят малко над един пункт към дела си в стойност. За петте месеца на 2010 г. той достига скромните 6.7%, което е повече от тежестта им в обем поради по-високите цени на продукта в стъкло.
2/3 от продадените литри в пластмасова опаковка минават през бутилки за дома с вместимост 3 и повече литра. Най-продаваните разфасовки в тази група са 10 и 11 литра, но и 6 и 7, както и 3-литровите имат сериозна тежест. Интересното е, че почти всички разфасовки за дома отчитат ръстове спрямо миналата година. Въпреки значително по-малкото им значение за реализираните продажби в стойност бутилките за дома успяват почти да се изравнят по този показател с най-малките (и най-значими за съотношението в левове) 500 мл опаковки. Това се случва както благодарение на ръста при големите опаковки, така и поради спада, отчетен за най-малките.
1.5-литровите опаковки реализират около една четвърт от продажбите на вода в пластмасови опаковки както в обем, така и в стойност, но са намалели като тежест спрямо предната година.
Причините за повишаването на значението на по-големите разфасовки са в увеличената тежест на магазините в общите продажби на категорията (в тях опаковките за дома имат по-голямо значение, отколкото по-малките) и по-изгодната цена за литър при големите разфасовки.
.