Регистрация

И Дон Домат на регала

Автор: Мара Георгиева, "Капитал" 14 август 2023

Какво правят големите търговски вериги в подкрепа на производителите на домати в страната

Фотограф: Лили Тоушек

Космическа рецепта за крем супа от розови домати с мус от краве сирене" е съвместна разработка на "Метро България" и Института по криобиология и хранителни технологии. Неин автор е су-шеф Веселин Дойков от "Метро академия" и рецептата е изпратена на Европейската космическа агенция с надежда да стане част от менюто на космонавтите. За приготвянето й, рабира се, са използвани български зеленчуци, които се предлагат и в магазините на "Метро". Това е само един находчив пример как големите търговски вериги опитват да подкрепят и да работят с производителите на пресни български земеделски продукти, тъй като са предпочитани и от клиентите им. Във фокуса им е и българският домат, който позагуби позиции след 1989 г. за сметка на вноса. Ето какво правят ритейлърите в подкрепа на производството му.

Четете пълния текст на сайта на "Капитал"

Регал

Последни новини

Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол, а спадът на местните продажби през 2017 г. донякъде се компенсира от силен износ
Пазарът на кафе в България расте и през 2023 г. Ръстът е 12% и е резултат от вдигането на цената с 16%. Най-значим дял в продажбите има мляното кафе
Shein и Temu удрят български търговци и производители Магазини за дрехи втора употреба отчитат 15% спад в продажбите и затваряне на 10% от обектите