Българско патешко за ценителите в Европа

Статията е част от специалното издание на "Капитал" "Гепард". Поръчайте списанието на хартия или в pdf формат тук

Успешните фирми обикновено имат две общи неща – гъвкавост и качествен продукт. В "Булчикън" залагат и на двете. Компанията попадна в класацията "Гепард" с ръст на приходите 188%. Основната причина за повишения оборот са по-високите продажби, основно зад граница. Началото на дейността е поставено през 2004 г. с производство на пилета. От няколко години продукцията се променя и сега "Булчикън" отглежда и продава единствено патици от вида бяла пекинска, селектирана специално за месо. В момента компанията е собственик на няколко халета в Славяново, където се отглеждат животните. В Севлиево има ферма за майки и кланица, а малките патета идват от люпилни във Велико Търново и Стара Загора.

Повече качество, отколкото количество

В Севлиево през 2008 г. е завършена чисто новата ферма с кланица, а година по-рано "Булчикън" купува от "Стара планина холд" част от активите на стария птицезавод в Славяново, Плевенско. Някогашният огромен комбинат е имал жп връзка и е бил основен износител на птиче месо от България. От "Булчикън" са модернизирали основно няколко от сградите и вместо на количество залагат на качество.

Целият текст е тук