Какво видяхме в магазините на 20 март
Автор: Shutterstock
жк "Св. Троица", ул. "Русе" 20, 15.15 ч
Магазинът се намира във вътрешността на жилищния квартал. Няма много клиенти в този час. Работят две каси. На стелажите между стоките и рафтовете няма почти никакво пространство. Търговската площ е използвана максимално. Това е довело до някои леки неудобства, сред които например трилитров течен перилен препарат на най-горен рафт. В крайна сметка целта е изпълнена – побран е голям асортимент. Стоки под собствена марка присъстват в почти всички категории, като на регала са им отредени най-добрите места. Предлага се охладено агнешко месо. Оставаме с впечатление, че персоналът и клиентите се познават лично. Говори за малко текучество и от двете страни.
"Билла"
"Ломско шосе" 171, 17.30 ч
Няма много клиенти. Магазинът е уютен и приветлив. Няма щандова витрина за прясно месо, предлага се пакетирано. Все още няма агнешко месо, нито охладено, нито замразено. Вторите точки са подредени и комбинирани добре, провокират свързани покупки. Относително непопулярна марка кафе в разфасовка от 250 г е в последния ден на промоционалния период. Цената е наистина ниска, но пирамидата от кафе изглежда почти непокътната. Изглежда, клиентите са консервативни в избора си на тази напитка или пък цената е била прекалено ниска. Понякога последното също е причина за слаби продажби.
"Пикадили"
"Сити център София", 12.30 ч
Работят пет каси и на всичките има клиенти. Голямо разнообразие от плодове и зеленчуци с първокачествен вид, подредени дори и по цвят. Добри комбинации от продукти – консерви риба тон се предлагат при зелената салата, а в близост има вторично излагане на зехтин. Тук си личи, че Великден наближава - има много точки за продажба на козунаци и шоколадови фигурки. Магазинът предлага агнешко бутче и плешка – охладени, и яйца от нисък до най-висок клас. Забелязваме, че някои марки колбаси са представени само от телешки салам, без да се предлагат камчия и хамбургски. Вероятно след анализ на продажбите се търси максимална ефективност при използване на търговската площ. В този момент топлите точки на магазина работят под пълна пара буквално и преносно. Изборът на тях е повече от богат.
"Фантастико"
бул. "Св. Кл. Охридски" 15, 10.00 ч
Красив, новооткрит магазин на веригата. Изглежда по-просторен от аналогичния на "Симеоновско шосе". Овален ъглов щанд за козметиката. Богата топла витрина. Нахлуват ученици в междучасие от близкото училище, които си купуват храна от магазина. Има и столове, на които могат да седнат, за да изядат закуските си. Учтиво ни консултират, когато се интересуваме от хляб от собствената марка на веригата. На касите не се чака.
"Т Маркет"
бул. "Св. Кл. Охридски" 9, 9.30 ч
Пълно е с хора. Купувачите са предимно възрастни хора. Персоналът зарежда. Магазинът изглежда претрупан със стоки - с малко лица при повечето продукти, като изключим базисни стоки като захар, олио и брашно, при които една марка заема голяма част от регала. Нехранителните стоки са в кошове и сякаш потвърждават наблюденията, че българските купувачи обичат да избират, като ровят. Прозрачните касети със закуски са неудобни, защото капаците им се вдигат отдолу нагоре, а в същото време баничките са под наклон. Магазинът определено би спечелил, ако се поработи по аромата му.
"Кауфланд"
ул. "Скопие" 1, 16.15 ч
Много клиенти в магазина, на касите и на паркинга. Показателно за тяхната оценка. Магазинът е добре зареден, персоналът на витрините с обслужване се справя отлично с работата си. Извършват се ремонтни дейности пред магазина и вътре в него, но това остава скрито зад паравани и почти не се забелязва. Тук охладено агнешко месо не се предлага. Замразено – да. Много атрактивна цена на агнешка плешка с произход Нова Зеландия. Съдейки по размера и теглото й, агнето приживе е тежало около тридесет килограма. До шампионската плешка има агнешки главички от Испания.
"Лидл"
ул. "Резбарска" 1B, 14.40 ч
Доста клиенти и движение в магазина. Тук на плодовете и зеленчуците сякаш не е обърнато специално внимание. Намират се в началото на магазина, но не непосредствено до входа. На хладилната стена попадаме на букет от наименования на колбасите, които очевидно целят да утвърдят качеството им. Тук има "австрийски", "унгарски", "шварцвалдски" и други колбаси. Въпреки това тези наименования не носят никаква информация, а някои от опаковките са непрозрачни, така че покупката на подобен продукт се превръща в своеобразна лотария. В средата на магазина се предлагат различни нехранителни продукти, от каска за мотопед до дънки. Пробни тук обаче няма. Клиентка се опитва да обуе чифт дънки директно върху тези, с които е облечена. Направи няколко неуспешни опита. Тръгна си, без да купи.
"Пени маркет"
ул. "Резбарска" 1, 14.00 ч
В този момент почти няма хора. Тихо е, почти пусто. Плодовете и зеленчуците са с доста ограничен асортимент, но са добре изложени, имат свеж вид и добро качество. И тук Великден се задава чрез боя за яйца и шоколадови фигурки. На хладилната стена ни прави впечатление категорията риба. Съставена е от три артикула. Единият от тях е сьомга 200 г с цена за килограм от около 50 лв. Тя има доста непримамлив вид - насъбралата се течност вътре в опаковката едва ли помага на продажбите, още повече че откъслечните предложения обикновено водят до неособено високо търсене. Може би това са първите крачки към обособяване на по-сериозно представена категория. Естествено клиентите и покупките им ще решат това.
"Карфур"
The Mall, 20.30 ч
Магазинът привечер прилича на голяма сработена машина, в която процесите текат автоматизирано и ритмично. В зоната за промоции този път присъстват най-разнообразни продукти, което налага по-внимателно вглеждане в нея. Предлагането на нехранителни стоки за дома изглежда разширено. На касите няма опашки. Но се усеща, когато касиерката е уморена, защото протака обслужването на клиента, който е наред.
.