Цените на яйцата вървят нагоре
Динамика при цените. Това беше лайтмотивът при обиколката на тайните клиенти през февруари. Движение при средната цена отчетохме при 18 от двадесетте категории основни стоки, които следим. При десет от тях тенденцията е нагоре, а останалите осем средно поевтиняват. Само при хляба и универсалния препарат за почистване няма промяна в средните нива спрямо януари. В този контекст забележителен е фактът, че като цяло общата средна сметка почти не помръдва спрямо нивото си от януари – понижението е от 0.15 лв., или под 0.5%.
Очевидна тенденция е масовото поскъпване на яйцата. Проблеми с доставките забелязахме още през миналия месец, успоредно с въвеждането на новите изисквания за отглеждане на кокошките носачки. По всичко личи, че трудностите все още не са преодолени и това се отразява в крайната цена на продукта. Най-евтините яйца поскъпват в седем от веригите, в резултат средната цена на категорията нараства с 5% спрямо януарската. Най-чувствителен е ръстът в ЦБА (+0.80 лв.), "Карфур" (+0.70 лв.) и "Пени маркет" (+0.50 лв). (В деня на посещението ни в "Пени маркет" изцяло липсваха яйца, очакваше се доставка на следващия ден.) Съществен спад в цената на продукта отчитаме във "Фантастико" (–1.83 лв.). Това обаче се дължи най-вече на факта, че единствените яйца в разфасовка от 10 броя които открихме в магазина на веригата през януари, бяха от свободни кокошки с доста по-висока цена. (При сегашната обиколка изобщо не открихме разфасовка от 10 броя, цената е преизчислена от тази за картон от 6 броя.) Изчистен от този фактор, ръстът в средната цена на категорията през февруари щеше да е доста по-съществен.
Като цяло стойността на кошницата от хранителните продукти все пак спада с 1% спрямо януари. Тенденцията на поевтиняване при храните се движи основно от олиото (-7%), ориза (-8%) и сиренето (-9%). Това са и продуктите от секция храни, които през този месец най-масово присъстват с промооферта в нашата таблица (плюс кашкавала).
При нехранителните стоки най-масово поевтинява прахът за пране (–6%). Спад в цената му има при четири от веригите, а в останалите тя остава непроменена. Сходен спад в средната цена отчитаме и при душ-гела. Той обаче се генерира основно от доста по-ниската цена на новия за пазара продукт под собствена марка на "Пикадили". Като цяло секцията с нехранителни стоки поскъпва с близо 2% спрямо миналия месец. Това по-скоро обаче е следствие от епизодични скокове в цените на отделни продукти, а не цялостна тенденция за категория.
Общата сметка намалява в четири вериги – това са "Фантастико" (–4.45 лв.), "Кауфланд" (–3.06 лв.), "Т-маркет" (–1.35 лв.) и "Лидл" (–0.90 лв.). При останалите пет кошницата поскъпва, най-съществено при ЦБА (+3.36 лв.) и "Билла" (+2.05 лв.). В ЦБА отчитаме поскъпване при осем от тринадесетте хранителни категории в кошницата, спад има при три. След като понижи цените си през миналия месец, "Пикадили", макар че продължава да е най-скъпата верига, поддържа относително стабилно общо ниво на цените си. Отчетливо най-евтин през февруари е "Кауфланд", чиято обща сметка е с повече от 22% под средната за деветте вериги. Този път посетихме 40-ия юбилеен магазин на веригата седмица след откриването му.
Значително нараства дистанцията между най-евтината и най-скъпата кошница на пазара. Ако през януари разликата в общата стойност на кошницата между най-евтината ("Карфур") и най-скъпата ("Пикадили") беше 9.43 лв., през февруари сметката в "Кауфланд" е с цели 13.03 лв. по-ниска от тази в "Пикадили". Основни пера, които дърпат надолу стойността на кошницата в "Кауфланд", са олиото, сиренето и кашкавалът, и трите на промоция.
Отчитаме като интересен тенденция, че все повече от най-ниските цени се постигат чрез промоции, голяма част от тях на продукти под собствена марка. При сегашната ни обиколка регистрирахме 39 най-евтини продукта на промоция, от които 15 са под собствена марка. Месец по-рано промоциите в таблицата ни са били 22, а тези на стоки под собствена марка – едва четири.
| "Тайният клиент" търси най-ниската цена "Тайният клиент" на "Регал" посещава по един магазин от девет големи търговски вериги в София месечно. Посещението е еднократно за магазин, а обикалянето на деветте магазина отнема от един до три дни. Пазарната кошница на тайния клиент включва 13 хранителни и седем нехранителни продукта, които се включват в таблица със сравнение на цените. Водещият критерий при избора на продуктите е най-ниската цена независимо от конкретната марка. В сравнението участват и продукти, които са обявени с етикет, но ги няма в наличност в момента на посещението на дадения обект, като това се отбелязва в таблицата. Маркират се и продуктите на промоция, както и тези от собствените марки на веригите. |
.