Регистрация

Библиотеката на "Регал"

Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, Second Edition

Автор: Регал 05 декември 2011

Потребителското търсене на готови храни и сезонни продукти през цялата година е основният мотив за развитието на технологичните иновации при замразените храни.

Автор: Регал

Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, Second Edition

Да-Уен Сън

Потребителското търсене на готови храни и сезонни продукти през цялата година е основният мотив за развитието на технологичните иновации при замразените храни. "Ръководство за обработка и опаковане на замразени храни" изследва тенденциите в производство на тези продукти и научната база, върху която стъпват. Книгата представя в синтезиран вид информацията по темата с препратки към специализирани институти и университети. Има и секции за най-новите технологии за замразяване на храни – например чрез високо налягане, ултразвук и други. Представени са и последните тенденции в методите за опаковане на храни като активни, интелигентни, вакуумни опаковки и други.

Цена: $199.95 amazon.com

Регал

Последни новини

Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол Четири компании доминират пазара на концентриран алкохол, а спадът на местните продажби през 2017 г. донякъде се компенсира от силен износ
На глобалния пазар на играчки: За поредна година Pokemon е номер едно Продажбите в България следват световните тенденции - търсят се високотехнологични продукти като роботи и дронове, свързани с филми играчки, настолни игри
"Билла България": 10 нови магазина и печалба от оперативна дейност през 2026 г. Компанията ще инвестира 43 млн. евро в експанзия и обновяване на обекти