Владимир Чириков:
През 2012 се очаква 3% спад на пазара на бързооборотни стоки
2008 бе най-силната година за пазара на бързооборотни стоки в България, който достигна близо 12 млрд. лв. След това оборотите на компаниите паднаха и пазарът се сви с 3-5%. Прогнозата за 2012 г. е за пореден спад - този път от 3% в стойност. Това заяви Владимир Чириков, мениджър "Пазарни проучвания и отраслови анализи" в "ИКАП България", по време конференция Retail in Detail, организирана от сп. "Регал" и GfK Bulgaria. Той уточни, че прогнозата не включва сивия сектор, който по оценки на "ИКАП България" е 25-30%.
Топ 20 от компаниите производители в сектора на храните и напитките отчетоха 10-15% ръст през 2008 спрямо 2007 г., последван от спад, който през 2010 г. достига 2% в стойност спрямо предходната година. През 2011 г. водещите фирми в сектора отбелязват лек ръст в стойност, характерен главно за производителите на експортно ориентирани стоки (пилешко месо, млечни продукти, безалкохолни напитки, вино, консерви, захар и захарни изделия). Ръстът се дължи на инфлационните процеси, а вътрешното потребление се свива, подчерта Владимир Чириков.
Според "ИКАП България" през 2010 г. делът на модерната търговия в страната е 30%. През тази година очакваме още по-голяма концентрация и 35% дял на продажбите в търговските вериги, прогнозира Владимир Чириков. Според него собствените марки на веригите ще увеличават присъствието си, макар че се отчита известно насищане.
Внос на суровини и експорт на традиционни продукти - това са прогнозите за развитието на отделните пазарни групи, обобщават от "ИКАП България".
Производителите на месни продукти внасят 70-80% от свинското месо, 50% от пилешкото, над 90% от телешкото и пуешкото. В същото време българските компании продават зад граница главно пилешко месо - предимно в съседни държави. Млекопреработвателите отчитат ръст на пазара в стойност заради повишените цени на продуктите и 20% спад в търсенето. Свиването на пазара в обем продължава и през тази година. Прогнозите са, че процесът на консолидация в сектора ще продължи, а бъдещето на продуктите по БДС е добро, но всичко зависи от маркетинга и ценовото им позициониране, заяви Владимир Чириков.
Производството на плодови и зеленчукови консерви също е експортно ориентирано (90-95%). В същото време има съществен внос на замразени зеленчуци. Проблем за сектора е суровинната база. Тенденцията е за пренасочване към традиционни български продукти и към органични храни.
И през 2011 г. производителите на безалкохолни напитки отчитат спад в потреблението. Положително развитие отбелязват само някои категории - студени чайове, енергийни напитки.
Експортно ориентирани са и производителите на вино. Тази година е благосклонна към тях - те отчитат ръст и в износа, и при вътрешното търсене. Няма промяна в основните задгранични дестинации - за Русия заминават 50%, а за Полша - 20% от местното производство на вино. Имиджът, маркетингът и марката са водещи при добавянето на стойност към продукта. Това са и основните посоки, в които трябва да работят производителите, отбеляза Владимир Чириков.
.